お料理
―地物と素材を味わう創作料理―
但馬地方のブランド和牛<但馬牛>や城崎名物の<ズワイガニ>まで
訪れたからこそ味わえる旬な味覚をご用意しております。
ほとんどのお食事はお部屋でお愉しみ頂けますので
世代を問わず皆で集うお食事のひとときをお愉しみください。
花栞
前菜からデザートまでご用意する当館のスタンダードコース。
地元や旬の食材をふんだんに使用しています。
※写真は昨年の献立をイメージとして使用しています。
【献立一例】
・前菜 但馬牛ローストビーフ
カニ寿司
・造里 鮮魚3種盛り合わせ
・鍋物 豆乳海鮮鍋:蛤、海老、白身魚等
・煮物 豚角煮:小芋、煮玉子
・御飯 但馬産コシヒカリ
・香物 二種
・甘味 季節のフルーツ、カットケーキ
お部屋食でお愉しみ頂けます。
※写真は昨年の献立をイメージとして使用しています。
※当日の仕入れにより内容が替わる場合がございます。
アップグレード花栞
花栞をグレードアップ。
お造りを増量しさらに選べる一品追加で贅沢に。
《アワビ陶板焼き・但馬牛陶板焼き・茹で紅ズワイガニ》よりお好きな1品をお選びください。
【献立】
・前菜 但馬牛ローストビーフ
カニ寿司
・造里 鮮魚5種盛り合わせ
・鍋物 豆乳海鮮鍋:蛤、海老、白身魚等
・煮物 豚角煮:小芋、煮玉子
・焼物 ~選べる一品~
・御飯 但馬産コシヒカリ
・香物 二種
・甘味 季節のフルーツ、カットケーキ
《選べる1品》
・アワビ陶板焼き
・但馬牛陶板焼き
・茹で紅ズワイガニ
お部屋食でお愉しみ頂けます。
※写真は昨年の献立をイメージとして使用しています。
※当日の仕入れにより内容が替わる場合がございます。
但馬牛しゃぶしゃぶコース
「但馬牛(たじまうし)」という、 近江牛や松坂牛の素牛となっている最高級の肉質を持つ牛肉を贅沢でしゃぶしゃぶでどうぞ。
【献立】
・前 菜
・お造里 3種盛り合わせ
・酢の物
・鍋 物 但馬牛しゃぶしゃぶ
・御飯 但馬産コシヒカリ
・香の物 二種盛り
・デザート 二種盛
お部屋食でお愉しみ頂けます。
蟹2.5杯コース
-11/6~3/31限定-
刺し・茹で・焼き・鍋の様々な調理方法で蟹を2.5杯分満喫頂けます。
大人のお客様一人につき丸々1杯の茹で蟹が付くので身も味噌も全部独り占め。
【献立】
・前 菜 蟹味噌豆腐
蟹味噌の和え物
蟹寿司
・造 里 海の幸と蟹のお刺身盛り合わせ
・鍋 物 かに鍋
・焼 物 焼き蟹
・酢 肴 茹で蟹
・御食事 但馬産コシヒカリ
・香の物 盛り合わせ
・水 物 季節のデザート
お部屋食でお愉しみ頂けます。
蟹1.5杯コース
-11/6~3/31限定-
刺し・茹で・焼き・鍋の蟹だけでなく、ブランド黒毛和牛として名高い「但馬牛」の陶板焼きもお愉しみ頂ける欲張りコース。
【献立】
・前 菜 蟹味噌豆腐
蟹味噌の和え物
・造 里 海の幸と蟹のお刺身盛り合わせ
・鍋 物 かに鍋
・焼 物 焼き蟹
但馬牛陶板焼き
・御食事 但馬産コシヒカリ
・香の物 盛り合わせ
・水 物 季節のデザート
お部屋食でお愉しみ頂けます。
朝食-BREAKFAST-
山陰海岸の海苔や魚を使用した和朝食。地元老舗メーカーの蒲鉾や、 兵庫やその他一部地域で古くから食べられる魚の塩漬け『へしこ』もご用意しております。
allergies 食物アレルギーに関して 当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。 対応可能なアレルギー食材
エビ、蟹、鶏卵、そば、小麦、乳製品、落花生(アレルギー主要7品目) + 鶏肉、豚肉、牛肉
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・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。 |
【重要】アレルギー食材の対応について
当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え
お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
レイセニット城崎スイートVILLA 支配人